Welkom bij fogo bakehouse

Desembakkerij-café & patisserie

Kom langs en ontdek de warmte en gezelligheid van onze desembakkerij café. De place to be in Breda waar gemeenschap, gezond, eerlijk en lekker eten samenkomen.

Making Sweet Things Happen

Verse en Eerlijke Ingrediënten

Liefdevolle Recepten

Ambacht & Kwaliteit

Beleef, Ruik & Proef

Fogo Bakehouse

Meet & Eat Café

Op deze prachtige locatie, precies tussen de woonwijken Princenhage en Heuvel in Breda, mag je komen onthaasten. Wij bieden een gastvrije en warme plek voor ontmoeting en verbinding. Even een lekker moment voor jezelf of samen met vrienden, familie, buren en collega’s.

Wij bakken in het zicht heerlijke desembroden en gebak waar je blij van wordt. Topkwaliteit koffie en huisgemaakte ontbijtjes, lunch of high tea met internationale invloeden maken het feest compleet.

Run for your bun!

De cinnabuns van FOGO Bakehouse mag je echt niet missen. Ze gaan als warme broodjes over de toonbank, dus wees er snel bij.

Ontdek de Kunst van ons Desembrood

Bij FOGO Bakehouse omarmen we de tijdloze traditie van desembrood bakken, met enkel bloem, water, zout en onze eigen levende desemcultuur. We streven naar puur en eerlijk brood, zoals het oorspronkelijk bedoeld is, zonder onnodige toevoegingen.

Gewoon terug naar de basis. Onze toewijding aan kwaliteit weerspiegelt zich in onze keuze voor hoogwaardige grondstoffen en zo veel mogelijk biologische ingrediënten.

Onze desembroden zijn meer dan alleen brood. De natuurlijke gisten en melkzuurbacteriën in onze unieke desem zorgen voor het fermentatieproces dat niet alleen het brood zijn karakteristieke structuur en volle smaak geeft, maar ook bijdraagt aan diverse gezondheidsvoordelen.

Onze Patisserie

In onze patisserieafdeling komt de kunst van het bakken tot leven. Bij FOGO Bakehouse combineren we traditionele technieken met een moderne twist om steeds een verassend assortiment te creëren. Elke creatie is het resultaat van onze passie voor kwaliteit en aandacht voor detail. Dit maakt onze patisserie uniek.

Voor onze patisserie selecteren wij de mooiste ingrediënten en kiezen wij bewust voor reductie van suikers. Zo maken we onze lekkernijen niet alleen heerlijk, maar ook verantwoord.

Heb je wat te vieren en wil je een taart bestellen? Bekijk de mogelijkheden.

Maatwerk

Van catering tot workshops, voor ieder wat wils. Heb je iets te vieren of wil je gewoon een gezellige moment organiseren met familie, vrienden of collega’s dan is er bij ons veel mogelijk:

Gelegenheidstaarten
(Besloten) feestjes
High tea
Brood workshops
Bakworkshops voor kinderen

We denken graag mee over de invulling van jouw workshop of catering. Neem gerust contact met ons op.

FOGO Bakehouse was nieuw voor ons. We hadden een feestje en we waren op zoek naar een lokaal Curaçaos gerecht. Daarom vragen wij of ze een bijzondere taart konden maken. Dit was het geval en ze maakten voor ons een hele mooie en smaakvolle "bolo di kashupete", een cake gemaakt met cashewnoten. Geweldige traktatie

Ray Hunte

Vandaag voor het eerst hier brood en macarons gehaald en het is echt heerlijk! Een absolute aanrader en een toevoeging in de wijk!

RP van Haaren

Nieuwe leuke zaak. Net geopend. Ziet er goed en gezellig uit. Lekker stokbrood gehaald en gebak. Volgende keer koffiedrinken!

Frypma R.

De nieuwste bakker in Breda die met passie desembroden bakt. De kaneelbroodjes zijn een aanrader!

Esmeralda

Wat een aanwinst voor Breda. Heerlijk en verantwoord genieten van ambachtelijke producten. Lekkere gebakjes, broodjes, super vers brood en een lekker bakje koffie/thee. De sfeer is gezellig en erg gastvrij.

Anjo Kuyt

Wie zijn wij?

FOGO Bakehouse is de vertaling van onze passie.

Wij zijn Sean Fonseca & Suri Gonesh en komen uit Curaçao. Gedurende onze carrière als operatie assistent in Curaçao en Nederland, liepen wij altijd rond met een grote droom. Nu na bijna 25 jaar maken wij eindelijk die droom waar. Een ambachtelijke desembakkerij met patisserie, lunchroom en een to-go in Breda!

“Met onze Spaans-Portugese, Zuid-Amerikaanse en Caraïbische invloeden maken wij een mooie combinatie van lokale en internationale smaken.”

Neem het lekker mee.

FOGO to Go!

Heb je geen tijd om bij ons te zitten, neem dan jouw koffie of latte to go.

Vergezel het met een vers belegd broodje of een cinnabun.

Maar er is uiteraard ook ruimte voor op z’n minst 24 zitplaatsen. Bij ons zit je middenin het productieproces. Zo beleef, zie én ruik je hoe de verse broden en taartjes voor jou worden gebakken en geserveerd. Dit terwijl je ontspannen geniet van een mooie koffie.